|
|
Peultjes Met Tauge Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Peultje (500 gram)
Tauge (200 gram)
4 Eieren
4 eetlepels Pindakaas, ongesuikerd
3 deciliter Water
2 Uien, gesneden
2Knoflook teentjes , fijngehakte
2 theelepels Bouillonblokjes
2 eetlepels Sojasaus, Japanse ongesuikerde
1 eetlepel Tamari
1 eetlepel Olijfolie
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze
Maak een groentebouillon van het water en bouillonpoeder. Kook de eieren circa 8 minuten, spoel ze met koud water af, laat ze afkoelen en pel ze. Bak de uien in olie in de wok licht bruin. Voeg de knoflook en de peultjes toe, even roerbakken en blussen met de groentebouillon: 5-7 minuten zachtjes laten stoven, daarna de tauge toevoegen en zeer kort meestoven. Vermeng de pindakaas met Japanse en de tamari en voeg dit bij de groenten, goed doorroeren en doorwarmen. Op smaak maken met zout en peper. Eet er een gekookt ei bij.
Wilt u het gerecht nog wat pittiger maken, dan kunt u sambal aan deze peultjesschotel toevoegen.
|
|
|